【ライチ、ジャスミンを思わせるフローラルなパナマ・ゲイシャ種】パナマ エル・パロマール農園 100g
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single-003～single-lerida_geishaWB
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3,400
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ゲイシャ種の歴史:
1930年代、コーヒー研究のため、エチオピア南西部のゲシャ村で、コーヒーの原生林から収集されたいくつかチェリー付きの枝が採取されました。このうちの一つが今のゲイシャ種と呼ばれるものだったといわれています。
その後このチェリーから育てられた苗は、タンザニアのリアムング研究ステーションに送られ、研究が進みます。さらにその後、1953年にコスタリカのCATIEセンターに苗が渡り「T2722」という品番が付けられ、さび病に耐性があるという理由から、中米の各国で苗が育てられ始めました。
ガリード家:
1959年に創業したパナマのコーヒー会社、ガリードズ・コーヒー&エステーツ(GARRIDO’S COFFEE & ESTATES)。現在はホセ・デイビッド・ガリード・ペレスが経営しています。
ガリード家はベスト・オブ・パナマという品評会で1位を取得したことのあるママ・カタ農園の他にもボルカンシト地区に1つ、アルト・リノ地区に2つ、そして今回のゲイシャ・ナチュラルを栽培しているエル・パロマール農園と5つの農園を所持しています。ガリード家は環境に配慮を大切にしながら植付から加⼯に⾄るまで、総合的な生産管理を行っています。
生産地:パナマ チリキ県、ボケテ地区
生産者:エル・パロマール農園・ガリード一族
標高:1,318〜1,400m
品種:ゲイシャ種
精製:ナチュラル
乾燥:アフリカンベッドを使用した天日乾燥
