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【水の分子を小さくして円やかに仕上がる】有田焼セラフィルター 

商品コード:
Cera Filter
販売価格(税込):
4,950
メーカー:
THREE RIVERS
メーカーURL:
https://39arita.jp
関連カテゴリ:
器具
セラフィルターは、1908年から現在まで変わることなく使われてきた紙製のコーヒーフィルターを、「日本の技術でコーヒーの世界にもイノベーションが起こせないか」と試行錯誤を繰り返して開発された有田焼の技術を取り入れた日本唯一の特許を取得しているコーヒーフィルターです。

水の分子の集まり(クラスター)を小さくするため、口当たりが優しく円やかに変わります。Cera Filterで水をろ過するだけでわかります。

コーヒーには10%から20%の油脂分が含まれていますが、これには各種の旨み成分を含んでいます。この油脂分をコーヒーとして出すためには工夫が必要です。残念ながらペーパーフィルターを使った抽出方法ではできませんが、Cera Filterは全て抽出できます。

ドリップする時やドリップ後に使用できる有田焼製の枠と器がついた3点セットです。