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【ビターが極まる旨さ】深煎りコスタリカ ウェストバレー 200g/500g

商品コード:
single-003
販売価格(税込):
1,600~3,000
関連カテゴリ:
ストレートコーヒー
深めのコーヒー
お得用500gサイズ
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[豆・粉]豆のまま  [重さ]500g

個数 単価(税込)
1~ 3,000円

[豆・粉]豆のまま  [重さ]200g

個数 単価(税込)
1 1,600円
2~ 1,300円

[豆・粉]粉に挽く  [重さ]500g

個数 単価(税込)
1~ 3,000円

[豆・粉]粉に挽く  [重さ]200g

個数 単価(税込)
1 1,600円
2~ 1,300円

[豆・粉]粉に挽く(エスプレッソ用 極細挽き)  [重さ]500g

個数 単価(税込)
1~ 3,000円

[豆・粉]粉に挽く(エスプレッソ用 極細挽き)  [重さ]200g

個数 単価(税込)
1 1,600円
2~ 1,300円
きたみcoffeeで最もビター感のある旨さを実感する深煎りです。

極深煎りにしても耐えられる上質な豆を、しっかりと丁寧に焙煎することで後味に甘さが出てきます。

ビターチョコレートのようなビター感がある一方で、豆が焦げない直前で焙煎を止めているので焦げた雑味が出てこないため、後味の甘さが引き立っています。

コスタリカ西部のウエストバレー地域は、コスタリカSHBの供給地とし
て重要な役割を担ってきました。 また 同区は土着で甘味のあるビジャ
サルチ種を主体に生産が行われています。また嫌気醗酵という最近の潮流の処理方法が始まったエリアでもあり品質向上と開拓心に溢れた職人気質の生産者が多いエリアです。

コスタリカのコーヒー生産の歴史は200年を超え、コスタリカの経済発展はコーヒー生産によってもたらされたといっても過言ではありません。軍隊を持たない平和な国、充実した福祉と教育制度、穏やかな気候など恵まれた環境において、コスタリカの生産者はコーヒー栽培に取り組んでいます。 200 年を超える歴史あるコスタリカの生産者は、コーヒー栽培にプライドを持って取り組んでいます。

従来は農協または規模の大きな農園によるコーヒー生産が主体でしたが、 2000 年頃よりマイクロミルと呼ばれる小規模生産者が独自に小さな水洗処理設備を持ち、独自の品質の高いコーヒーを生産する方式、または品質志向の中規模農園が品質の高いコーヒーを生産する流れがスペシャルティコーヒー産業の世界的発展にともなって出てきました。

・栽培地: コスタリカ ウエストバレー地域
・土壌: 火山灰による熱帯酸性質 (排水性と保水力有 コーヒー栽培に適した土壌
・標 高: 1200〜1600 m
・雨量: 2500 ㎜(年平均)
・年平均気温 21.5度 、 相対湿度 81%
・収穫時期: 10月〜 2月
・生産処理: 水洗方式