きたみコーヒー

【フルーティーな】ケニア カナケ

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商品コード:
single-0271~single-0272
店頭の通常価格(税込):
1,944
通販の販売価格(税込):
1,620
ケニアは世界の中で最も優れたコーヒーを生産する国の一つとして知られています。トップクラスのロットには、ワイン、フルーツ、スパイスの様な香り、良質な明るい酸味、ボディ、甘味があり、他国のコーヒーとの違いが明らかに分かります。 

カナケ水洗工場は、ナイロビ近郊のキアンブ地域に位置します。近隣では規模の大きなコモタイ農業協同組合に属し、1973年に設立されまました。現在では周辺に住む471人の組合員によって収穫されたチェリーを丁寧に水洗処理~乾燥までを仕上げています。

生き生きとしたシトリックな酸とそれを下支えする甘味、コクのバランスのとれたカナケをお楽しみください。

国名:ケニヤ(アフリカ)
品種: SL28、SL34
栽培地: キアンブ地域 コモタイ農協 カナケ水洗工場(首都ナイロビより54㎞北西部)
組合員: 471人
面 積: 182.72ha(コーヒー栽培面積)
標 高: 1300m
降雨量: 900~1100mm(年間平均)
土壌: 肥沃な赤色の沖積土 有機物に富み、水はけに優れ、空気を良く含むコーヒーの樹にとって良質な土壌。
収穫時期: 12月~1月

 
  • 豆・粉:
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