きたみコーヒー

パナマ エスメラルダ農園 ダイヤモンドマウンテン

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商品コード:
single-0111~single-0112
販売価格(税込):
2,160

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個数 単価(税込)
1 2,160円
2~ 1,620円
甘さと酸味のバランスに優れ、アップルやオレンジのフレーバー感が優しく届きます。口当たりがよく、スイーツとの相性もいい上質なパナマコーヒーです。

コーヒー通の方には、パナマはゲイシャ種で有名です。エスメラルダ農園はゲイシャ種を世界に広めたことで知られていますが、ここでは多品種のコーヒーが栽培され、私たちを楽しませてくれています。

パナマ西部・バルー火山の山裾に広がり、平均標高1400m、豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。また、農薬を使わず、完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい環境です。

このエリアの年間降雨量は4000 ミリと非常に多い反面、乾季は風が非常に強く、自然林が残されていますが、これは防風の役目も果たし、この防風林がなければコーヒー樹は倒れて生育出来ず、ボケテ渓谷を挟んで西側に位置するボルカンシートやアルトキィエルに比べ多降雨の為湿気が高くなっています。気温は10℃以下にはならず最高は25℃程度と温和な気候です。

ダイヤモンドマウンテンの特徴は生き生きとした酸と甘みのバランスです。この「生き生きとした」という表現が素直に感じられ、フローラル、フルーティな風味が魅力です。コーヒーを飲む幸せを実感することでしょう。

余韻も素晴らしく、甘みの感じで長く続きます。

国名:パナマ(中米)
地区名:チキリ県 ボケテ ハラミージョ地区
農園名:エスメラルダ農園
生産者:ピーターソンファミリー
標高:1,400m
品種:ティピカ、ブルボン、カツアイ
処理方法:フリーウォッシュド
  • 豆・粉:
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