きたみコーヒー

【甘さが魅力】パナマ ボケテ地区 レリダ農園

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商品コード:
single-0061~single-0062
販売価格(税込):
1,944

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1 1,944円
2~ 1,620円
上品でやさしいフルーティー感があり、ピーチのような生き生きとした酸が素敵です。果実味のある甘さと酸のバランスの良さが際立つコーヒーです。甘さの素晴らしさでリピートされるファンの多いコーヒーです。

ゲイシャ種で最近話題のパナマですが、パナマのコーヒーはその甘い風味で日本の消費者に親しまれてきました。コスタリカ国境沿いのボケテ地域は、コーヒー生産で最も有名な地域です。花卉栽培が盛んな同地域は、気候が良く、近年欧米からの観光客が増加しており、レリダ農園など、コーヒー農園内にホテル(ロッジ)を併設しているところがあります。また最近同地域内では宅地化が進んでおり、コーヒー栽培が難しい環境にあります。

元来生産量がコスタリカの一か月分といわれ、生産量が少なく、品種、処理方法、マイクロロットなど個性と品質で勝負というのが最近のパナマの傾向です。

レリダ農園は、パナマで最も標高の高い、素晴らしい生産環境に恵まれた農園の一つです。この農園で素晴らしいコーヒーが出来ないわけがないと関係者からいわれていた程です。

2001年のベストオブパナマ品評会で見事優勝、その後数回の入賞を経て、高品質コーヒーを産出する農園として認知されてきました。しかしながら2000年代後半、経営上の問題から品質が低下し、市場から姿を消しました。2011年より新しいオーナーによる経営がスタートし、農業技師を招き、新しい生産体制が始まり、農園内のホテル、レストランもリニューアルオープンしました。

新しい体制でスタートした中で、農園内の区画に着目、セレクトされましたのが、このマイクロロットです。元来レリダはパナマの甘さに、柑橘系の酸がある素晴らしいコーヒーですが、このマイクロロットは農園内の標高の高いところで生産されたものですが、非常に強い果実味が感じられる個性的なロットです。

国名:パナマ(中米)
地区名:ボケテ地区
農園名:レリダ農園
標高: 1,600~1,700m
収穫時期: 1月から3月
生産処理: 水洗方式(FW)、天日乾燥
申し訳けございません。新豆の入荷待ちです。入荷しましたら、LINE@、おハガキまたはメールマガジンでお知らせいたします。

農園のロッジに続く道

レリダ農園はとても綺麗な農園として有名です。ロッジに続く道には花が植えられています。
【甘さが魅力】パナマ ボケテ地区 レリダ農園

パルピング風景

収穫したコーヒー豆を加工する作業の中にパルピングという工程があります。小規模の農園ではこのような小型の機械を使って作業します。
【甘さが魅力】パナマ ボケテ地区 レリダ農園

農園の風景

レリダ農園は険しい斜面を使ってコーヒーを栽培しています。
【甘さが魅力】パナマ ボケテ地区 レリダ農園

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