残りわずか オススメ

【新登場ケニア オレンジ感あふれる】ケニア キアンヤンギ 250g

商品コード:
single-kianyangiP~single-kianyangiWB
販売価格(税込):
2,160
関連カテゴリ:
ストレートコーヒー
軽めのコーヒー
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個数 単価(税込)
1 2,160円
2~ 1,620円
きたみcoffeeではケニアを年間を通じて販売しています。しかしながら品質のいいケニアを適価で入手することが年々難しくなりつつあります。

キアンヤンギはマウントケニアの裾野、エンブ県に位置しています。

この地は、穏やかな気候と火山性の肥沃な赤土土壌で形成され、コーヒーを主要な生産品としながら、バナナやトウモロコシ、マカダミアなども副産物として生産されています。こうした農産物の栽培に関しても、キアンヤンギ・ファクトリーでは、主要であるコーヒーの収穫量の安定化の為に栽培エリアを最低限分けるように指導を行っていると言います。

チェリーは収穫後、当日中にパルピングされ、品質を維持しながら発酵工程まで進められます。ファクトリーのすぐ近くには標高の高さゆえに河川がありませんが、エンブ県を代表するマウントケニアのカミスモ川から電気ポンプを用いて水を汲み上げて、浄化・リサイクルをしながらパルピングからソーキングまで使用しています。

精製所:キアンヤンギファクトリー
エリア:エンブ地区
プロセス:フリーウォッシュド
品種:SL28、SL34、ルイル11
標高:1,800m